曲をMDRで再生しながらエクスプレッションで強弱をつけるようにするには、エレクトーンのMIDIコントロールページでエクスプレッションを「インターナル」にする必要があります。

せっかくXGを使っているので、これを自動で出来るように（オートのままでも強弱をつけれるように）したいと思ってエクスクルーシブを入力していたのですが、上手くいきませんでした。

これって、ELシリーズからSTAGEAに変わったとき、エクスクルーシブも変更になっていたんですね。
ELシリーズでは「(F0) 43 70 78 44 04 00 0A 00 F7」と入力していましたが、
STAGEAでは「(F0) 43 70 78 44 14 00 08 00 F7」と入力します。

ようやく、取説のMIDIデータフォーマット付録ページの見方が分かってきました。

なるほどね?♪
これで、エレクトーンを弾く前に変更するのを忘れて、バカデカイ音量で再生されることもなくなりました。
結構面倒なんですよね汗